Zutaten:
2 El Bärlauch-Gemüsepeschto
200 g Hokkaido-Kürbis
200 g Pilze gemischt
Rapsöl, Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
Den Kürbis in schmale Schnitze schneiden und mit Butter bei mitlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, dann die klein geschnittenen Pilze zugeben. Bärlauch-Gemüsepeschto zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, zuletzt die gehackte Petersilie untermischen.
