Zutaten für 4 Personen:
| 500 | g | Spargel grün |
| 2 | Paprika rot | |
| 2 | Bd | Lauchzwiebeln |
| 150 | g | Mie Nudeln |
| 1 | El | Gemüsebrühe fruchtig |
| 2 | El | Sesamöl |
| 2 | EL | Reisessig |
| 2 | EL | Sojasauce |
| Sesamsamen geröstet |
Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung garen. Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden und schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Den Spargel mit Sesamöl in der Pfanne mit geringer Hitze garen. Paprika in Würfel schneiden, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Gemüsebrühe fruchtig, Sojasauce und Reisessig verrühren und mit den übrigen Zutaten mischen, kurz ziehen lassen. Mit geröstetetem Sesam bestreuen und servieren.
