Zutaten:
1 kg Karotten
3 El Honig
6 El Holunderblütenessig
6 El Sonnenblumenöl
6 El Kürbiskernöl
3 El Bodensee- Apfelmus
Kürbiskerne, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Karotten schälen und reiben, dann die restlichen Zutaten zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kürbiskerne im Backofen bei 200°C rösten und mit dem Salat servieren.
