Markus Bruderhofer (*1964) wird nach verschiedenen Stationen in der Spitzengastronomie Küchenchef im Hotel/Restaurant „Alte Mühle“ (13 Punkte im Gault Millau) in Rielasingen, erstes „Einwecken“ von Früchten mit Alkohol und Gewürzen, um auch im Winter fruchtige Desserts anbieten zu können.
Abfüllung und Verkauf der ersten Gläschen
Ausbau des heimischen Kellers in Gottmadingen und Schritt in die Selbständigkeit, neben „beschwipsten Früchten“ erste Salatdressings und Kräuterpasten, daneben Kulinarische Dienstleistungen
Bau einer Produktionsstätte im Gottmadinger Industriegebiet, seit 2004 mit Photovoltaikanlage zur Stromgewinnung
Beendigung der Kulinarischen Dienstleistungen und Konzentration auf die Produktion von Feinkostprodukten
Erweiterung der Produktion um einen Anbau für Lager und Etikettierung
