Zutaten:
| 50 | g | Mehl |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Öl |
| 200 | g | Entenrilettes |
| (Pastete mit Entenfleisch und Gewürzen) | ||
| Salz, Zucker, Öl zum Ausbraten | ||
| 1 | Glas |
Aus Mehl, Milch, Eier und 1 Esslöffel Öl einen Crêpesteig anrühren und mit Salz sowie etwas Zucker würzen. Dünne Crêpes ausbraten und abkühlen lassen. Crêpes mit dem Entenrilettes bestreichen und einrollen. Im Kühlschrank durch kühlen lassen und in Scheiben schneiden. Mit Höri Bülle-Schmaus anrichten und nach Belieben ausgarnieren.
