Zutaten für 4 Personen:
| 1 | kg | Spargel grün |
| 200 | g | Spiralnudeln |
| 400 | g | Kirschtomaten |
| 1 | kl | Zwiebel |
| 100 | g | Ruccola |
| 3 | EL | Basilikumpaste mit Tomate und Peperoni |
| Öl, Salz, Zucker, Pfeffer |
Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die Nudeln bißfest kochen, die Kirschtomaten, je nach Größe halbieren oder vierteln, die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Den Spargel und die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl und Zucker anbraten, die gekochten Nudeln und Kirschtomaten zugeben und durchschwenken, die Basilikumpaste mit Tomaten und Peperoni zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ruccola zugeben und gleich servieren.
